Le ciliegie sono il frutto dolce tipico della stagione primaverile, da maggio a luglio, e contengono numerose sostanze che conferiscono importanti proprietà anti-infiammatorie e anti-ossidanti.
Inoltre sono ricche di vitamina C e A che aiutano a proteggere la vista e contribuiscono al buon funzionamento delle difese immunitarie. Contengono anche acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo e flavonoidi, sostanze importanti per la lotta ai radicali liberi.